沉香之家

标题: 棋楠与沉香的区别以及几种主要的棋楠类型 [打印本页]

作者: 粉墨人生08 时间: 2018-6-24 05:47
标题: 棋楠与沉香的区别以及几种主要的棋楠类型

自古以来，沉香为名香，其价昂贵，胜似黄金；但是如果说棋楠的话，其珍贵程度甚至不能用黄金来表示，古人认为有的人有“棋楠缘”，一生可见棋楠，而有的人，终其一生也难得一见，诗云“三生修得棋楠缘”，说的就是其难得之处。

棋楠与沉香的区别
不少人分不清这个，也有不少人认为棋楠就是沉香的升级版，是沉香含量达到一定程度的结果。但其实不是这样，棋楠沉香随共生，但是基本上属于两种不同物质。
沉香的形成，要经历外部伤害，真菌寄生等一系列复杂过程，而棋楠的形成，则更加复杂，有的人说是因为过程中虫蚁的刺激，有的人说是油脂在土壤中的发酵，有的人说是因为二者真菌类型不同。

尽管对于棋楠神秘的来历人们存在着各种争议，但是对于它们气味的复杂，变化，浓郁与神奇，闻过它的人都会认同。这点与沉香稳定的香气是截然不同的。
而在外观上，比较明显的特征就是沉香为黑铁颜色，质地坚硬，而棋楠则外表多为黄白色，以指甲刮之，可有痕迹，入口则有辛麻滋味，嚼之则有焦糖的粘感，这是棋楠比较明显的一些特征。

棋楠山子

棋楠的主要类型
棋楠之中，上者曰莺歌绿（俗称绿棋），其色绿多黄少，且黄莺羽毛，富于层次，其香细腻婉转、甘凉钻透，晨昏有变最为难得，闻之可使人身心彻底放松。

次曰兰花结（俗称紫棋或蜜棋），其色嫩绿而黑，燃之香中带甜，极为宜人，仅次于莺歌绿。

再次曰金丝节棋楠，应是较资浅年份尚不足的绿棋,油脂切面黄多绿少其香味虽好,但不持久,价格较便宜.金丝结（金丝奇楠）。多产于高棉（柬埔寨）、越南。香味清雅带乳香，但缺乏一点贵气。色带金黄，抛光后有金丝绸缎般的光泽。

糖结棋楠，油脂切面上则为黄褐色，其香气以甜为主，且非常浓烈，香韵变化层次丰富，芳香中有辛麻，嚼之黏牙；闻香、煎香、做标本、药用、收藏馈赠均是难得之选。

铁结（俗称黑棋）：其油脂较硬，口感以凉味为多，香味亦不持久，但黑棋目前仍可在活的沉香木中发现，是奇楠等级裡价格最廉的，所以在中医中使用较多。

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