大秀场

墨脱石锅

[复制链接]

3023

主题

0

好友

1933

积分
分享到:
发表于 2018-2-26 23:48:29 |显示全部楼层
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转沉香之家。 立即注册  已有账号?点击登录   关闭
原产地
墨脱县帮辛乡(波密县至墨脱县108公里处乘车32公里即到)是著名的墨脱石锅原产地,当地人将出自南迦巴瓦峰(南迦巴瓦峰海拔7782米,位于雅江大峡谷内侧,是世界第十五高峰。南迦巴瓦,藏语意为雪电如火燃烧,又意为直刺天空的长矛)悬崖上的皂石,用原始的刀具雕凿成锅。
神奇之处
墨脱石甚是传奇,在当地用钢刀削石,可以削石如泥,一旦离开墨脱,石头便坚似钢铁,墨脱石为何具有如此特性不得而知。
墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为桶形,厚2-3厘米,规格大小不等,大锅直径大约30厘左右,中等的直径20厘米左右,小的直径10厘米左右,锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用,是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。
由于气候原因,每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火,由于不通公路,制成后用牦牛和马驮下山,放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,用的越久对人体越有益。
西藏历史上对石锅烹食特别偏爱,现在布达拉宫还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说历史上活佛及贵族都有自己专门使用的石锅,著名藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制(此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护)。
功效
墨脱石锅的制作及运输极其不易,石锅具有较好的保温功效,含各种人体必需的微量元素,当地人用此锅炖出的土鸡及各种山野味等食品营养丰富,异香扑鼻。
销售
由于制作和运输的艰辛,能得一正宗的墨脱石锅实为三生有幸。西藏拉萨市、林芝地区所在地、波密县及沿线风景区有售,但多为赝品。
如何辨别真假墨脱石锅
第一:墨脱石锅的材料是皂石,皂石有一个特性就是质地很软,用指甲轻轻一划,就可以画出一条痕迹。目前市场上有很多石锅都打着墨脱石锅的称号,其实都是普通的青石,这些石锅不仅没有药用价值,反而还有放射性元素,对人体有危害性,所以购买时要谨慎区别。
第二:墨脱石锅由于质地绵软,很难用机械加工,所以目前都是人工打造而成,所以每个石锅都不相同,具有唯一性。
沉香养生资讯尽在沉香养生文化
微信公众平台:xyxly_2013
交流咨询热线:13602113366
店铺热线:022-27343666
店铺地址:天津市和平区云南路28
【沉香养生文化公众平台】
全国第一家最专业的沉香养生文化
交流平台,每天为公众推送
中国传统香药同源理念之养生文化:
香席设计、香艺展示、香道培训、国医传统文化传播。
期待您的关注及参与。
楼主热帖
回复

使用道具 举报

0

主题

0

好友

1270

积分
  • 5棋肉品级
发表于 2018-2-27 06:09:12 |显示全部楼层
学习下
回复

使用道具 举报

0

主题

0

好友

1187

积分
  • 5棋肉品级
发表于 2018-5-24 14:57:56 |显示全部楼层
占坑编辑ing
回复

使用道具 举报

0

主题

0

好友

1133

积分
  • 5棋肉品级
发表于 2018-9-25 11:15:30 |显示全部楼层
前排顶,很好!
回复

使用道具 举报

0

主题

0

好友

1166

积分
  • 5棋肉品级
发表于 2020-4-25 15:27:24 |显示全部楼层
好帖必须得顶起
回复

使用道具 举报

使用高级模式(可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

  Ctrl + Enter 快速发布 

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台

找客服

回顶部