沉香的味道为什么在世界所有香料中永远排在第一？

宫锁沉香

沉香，世上再无那种香可与之相比，似乎将天地间所有物质经过凝聚、沉淀、再挥发、转化，内敛芳华，品质优越。沉香以香闻名，韵冠群芳，吸引着一代又一代的人们为之痴迷、陶醉。
香韵最通透
上等品相的沉香，韵味直达心肺，极为通透，因此，吸入时会带有微微的凉意。沉香中的极品——奇楠，凉味最浓郁，犹如薄荷一般清新爽利，却不浮于表面，而是更加甜纯美好，通彻心脾，直贯百会。奇楠也是所有沉香中穿透性最强的。将其密封于袋中，短短数时，透过袋子即可隐约味道香味，而普通沉香则很难达到这点，就更不用说其它的香料；而熏烧时，只需一点点，就能香溢满室。
香韵最持久
沉香的韵味是众香之中留香最久的。在静谧的室内燃一炉沉香，其余韵两三天都不会消散。在脉搏处涂一点沉香精油，即使经过日常冲洗，香韵也可保持一整天，因此很多名牌香水中，都会用沉香作为稳定剂，保持香韵长久。
变化最丰富
沉香的韵味以甜味为主，可视为香韵的基调，在此之外，我们还可闻到蜜香、果香、乳香、清凉等多种味道，即相互融合，又交替变换。品相越是上乘的沉香，其味道越为丰富，层次分明，婉转悠扬，很难用单一的词汇去形容。因此，当人们提起如檀香、丁香、桂花香时脑中都会立刻映射出记忆中的味道，而沉香却很难给人这种固定的印象。
最不可能人工合成
虽然人工沉香早已问世，但其品质终究难以达到天然沉香的水准。沉香的油脂是其香气散发的根源，油脂中的成分目前已经总共鉴定出50多种化合成分，然而这些却不是全部。沉香形成的环境本身复杂多变，所含化学成分和比例也不是一成不变，就以目前技术来看，也只能达到味道上的“形似”了。
最能平抚心绪
沉香韵味奇妙，没有扑鼻的香味，却能感受到它的浓郁，永远是那么的舒缓优雅，不急不燥，是调神养息的最佳选择，它最能使人平静，放缓呼吸，凝神绝虑。
结香最不易
天然野生沉香的珍贵，在于产量极为稀少。在长有茂密的沉香树种原始密林中，只有极少的树木会受伤结香。而带有香结的枝干，又要经历几十，甚至上百年的时间才能收获佳品，历经几代人，而这期中又不知有多少半途就终止了醇化，只是品相平平。